Фрукты и ягоды при псориазе: какие можно

Фрукты при псориазе разрешены и составляют часть щелочной основы рациона. Но есть список исключений и несколько правил, без которых польза теряется. Все данные ниже из методики доктора Светланы Михайловны Огневой.

Какие фрукты можно

Яблоки. Останавливают гниение и брожение в кишечнике. Полезны натощак, одно-два в день. При больном желудке их запекают. На яблоках удобно делать разгрузочный день.
Груши. Дают калий, который нужен при псориазе, помогают пищеварению, работают противовоспалительно.
Персики. Выводят избыток холестерина, содержат пектины, которые связывают токсины.
Виноград зеленый столовый. Улучшает обмен веществ, дает цинк, калий, железо, медь и магний. Красный виноград не рекомендуется.
Бананы. Магний, калий, витамины группы B и витамин E. Едят отдельно от других продуктов.
Киви. Помогает чистить сосуды и расщеплять жирные кислоты.
Ананас. Содержит бромелайн с противовоспалительным действием, но повышает кислотность желудочного сока, при болезнях желудка это учитывают.
Грейпфрут и лимон. Единственные цитрусовые, которые в рационе остаются. Грейпфрутовый сок методика относит к щелочеобразующим.
Арбуз и дыня. Разрешены, но едят их отдельно от другой еды, подробнее на странице арбуз при псориазе.

Какие фрукты и ягоды нельзя

Из рациона убирают землянику, малину, клубнику, гранат и цитрусовые, кроме грейпфрута и лимона. Красный виноград не рекомендуется, в отдельных случаях убирают и авокадо.

Отдельный список по сокам: не используют соки из клюквы, смородины, чернослива, сливы и черники, хотя остальные фруктовые соки в диете приветствуются.

Правила, без которых фрукты не работают

перерыв два-три часа после основного приема пищи, фрукты не едят на десерт сразу после обеда;
лучшее время это первый или второй завтрак либо перекус, на голодный желудок усваивается больше;
бананы, сырые яблоки и дыню едят отдельно, не смешивая ни с чем;
кожуру срезают обязательно, это прямое указание методики;
если состояние желудочно-кишечного тракта позволяет, фрукты едят свежими, без тепловой обработки, она разрушает часть витаминов;
фрукты можно заменять свежевыжатыми соками, но пакетированные соки с сахаром не подходят.

Про жимолость, черешню и другие ягоды

Поименно методика перечисляет только запрещенные ягоды: земляника, малина, клубника, гранат, а из соков клюква, смородина, чернослив, слива, черника. Жимолость, черешня, крыжовник и голубика в списках не значатся, то есть формального запрета на них нет.

Правило для всего, что не перечислено, одно: вводить по одному продукту в небольшом количестве и смотреть на кожу. Если после введения начался рецидив, продукт убирают сразу, не дожидаясь, пока высыпания разойдутся.

Сухофрукты

Сушеный инжир, изюм и финики Огнева называет среди дополнительных источников кальция, наравне с тофу, сельдереем, зеленой репой, капустой и семенами кунжута. Берут их без сахарной обсыпки и в небольшом количестве, это концентрированный продукт.

Частые вопросы

Можно ли фрукты при обострении? В строгой фазе рацион сильно урезают, схему на этот период назначает врач. Подробнее на странице народные средства от псориаза.

Сколько фруктов в день? Точной нормы нет, но фрукты не заменяют овощи, которые остаются основой щелочной части рациона.

Почему нельзя клубнику, она же полезная? Клубника, земляника и малина чаще других дают реакцию, а при псориазе такая реакция выливается в обострение.

А цитрусовые совсем нельзя? Оставляют грейпфрут и лимон, лимонный сок к тому же добавляют в воду по режиму методики.

Зачем фрукты в рационе при этой болезни

Псориаз это хроническое заболевание, при котором клетки эпидермиса делятся быстрее нормы, а старые клетки не успевают отшелушиваться. Появляются бляшки с серебристо-белыми чешуйками, кожа сохнет, возникает зуд. На течение болезни влияют обмен веществ, работа кишечника и печени, состояние иммунной и нервной системы.

Фрукты в рационе решают две задачи. Они дают щелочную реакцию, на которой держится вся диета, и закрывают потребность в витаминах. Витамин C укрепляет стенки сосудов, участвует в окислительно-восстановительных процессах, нормализует обмен холестерина и замедляет старение кожи. Каротин, из которого образуется витамин A, отвечающий за состояние кожи и волос, дают морковь, помидоры, красный перец и абрикосы.

Сколько и когда

Фрукты идут отдельными приемами пищи: первый или второй завтрак, перекус между обедом и ужином. Перерыв после основной еды два-три часа. На голодный желудок из них усваивается больше полезных веществ, но при болезнях желудка это правило корректируют: например, яблоки в таком случае запекают.

Фрукты не заменяют овощи. Овощи и овощные соки остаются главной частью щелочной группы, а фрукты дополняют ее.

Как реагировать на новый фрукт

вводить по одному продукту, а не по три сразу;
начинать с небольшой порции;
смотреть на кожу три-четыре дня;
записывать, что и когда добавили;
при высыпаниях убирать продукт сразу и не возвращать несколько месяцев.

Такой порядок дает точную картину: реакция на еду у всех разная, и то, что спокойно переносит один человек, у другого вызывает обострение.

Рацион под ваш случай

Полные перечни продуктов на странице продукты при псориазе, готовое расписание в материале меню при псориазе на неделю. Индивидуальный рацион и курс фитотерапии Светлана Михайловна Огнева подбирает на консультации.

Материал носит справочный характер и не заменяет очной консультации специалиста.